sábado, 26 de febrero de 2011

Merluza Frita con Pisto. Y Pizzas

Anoche no tenia ganas de hacer otra cosa, normalmente los viernes toca pizza, que si se la prepare alas chicas de casa, a mi no me apetecía tenia los ingredientes en el frigorífico, solo freír la merluza y calentar el pisto, así es que esta fue mi cena, total algo sencillo.
La pizza no hago yo las bases utilizo unas que compro en Mercadona, y esta fue la pizza, claro que tres iguales, por que aquí no se conforman con compartir aquí cada una la suya, a luna mi perrita le pregunte si quería, no me contesto solo me miro y deduje que se conformaba con los restos de las tres susodichas, jijiji.



Ingredientes de la pizza:

Jamon de york.
Champiñones.
Bacon.
Huevo.
Cebolla.
Salsa picante unas gotitas.
Tomate frito.
Queso Mozzarella.
Oregano.

miércoles, 16 de febrero de 2011

Agradecimiento a MahnMac - Delicatessen



Hoy me llegaron unas muestras de esta estupenda empresa, con una serie de productos deliciosos, las ensaladillas están muy buenas , ademas de muy logradas en su sabor y textura.Quiero darles las gracias desde este ricon por el detalle de enviarme esas muestras, no dudare en localizarlas, pues son un buen recurso para esos momentos de hastío en la cocina, ademas de acompañamiento de un buen plato. Para más información visita su pagina web,clic AQUI.

martes, 15 de febrero de 2011

Cazuela Marinera,(a mi manera).




Ingredientes:


1l de agua
2 patatas medianas.
2 puñados de fideos gordos.
6 patas de calamar.
6 Gambones.
6 trozos de atún.
1 Tomate grande maduro.
1 baso de vino blanco.
1 cebolla
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
Unas pimientas en grano.
2 hojas de laurel.
Aceite de oliva, un chorrito.
Sal.

Preparación:

En una cazuela amplia ponemos aceite un chorreon y en el echamos las patas de calamar, yo las partí por la mitad, rehogamos bien , echamos el baso de vino y dejamos que evapore, ahora echamos el majado que hicimos con las verduras, (tomate, pimiento cebolla y ajo), rehogamos un ratillo y antes de echarle el agua ponemos los trozos de atún, rehogamos dos minutos más y echamos 1l de agua, cuando hierve dejamos 10 minutos y en ese momento echamos las patatas partidas a taquitos pequeños y los fideos, dejamos cocer diez minutos mas y apartamos, listo para ser degustado este plato delicioso y contundente.

NOTA

Yo utilice 1l de agua pero si se quiere se puede echar mas, a mí me gusta que salga poco caldoso, eso al gusto de los comensales.

jueves, 10 de febrero de 2011

Algunas cosas que hice con los productos Rios.

Pues este fue mi menu de hoy:

Como aperitivo

Cestita de Delicias Rios

Cestita de Morcilla Rios, con huevo de codorniz.

Lentejas: Siquieres las comes si no las dejas, por supuesto yo me las comi.

jueves, 3 de febrero de 2011

EMBUTIDOS RIOS.





Hola, un saludo, bueno bueno bueno, que grata sorpresa me acabo de llevar cuando tocan a la puerta de casa y me encuentro con un paquete de productos RIOS, es fantástico con las ganas que tenia de probar estas morcillas, que por estos lares no es costumbre hacerlas así, quedo agradecido a Embutidos RIOS, por su amabilidad al enviarme este lote degustación.
Daré buena cuenta de ellas, jijiji.

martes, 1 de febrero de 2011

Pierna de Cordero al Horno.



Bueno como ya supondréis esto es una repetición de una receta anterior, si reconozco que últimamente me falta imaginación, jajaja, pero bueno que se le va a hacer.
La receta es idéntica ala que puse de la paletilla de cordero, lo único que cambia es el tiempo de cocción en el horno, os cuento.
La pierna una vez adobada y puesta en la bandeja de horno con todos los ingredientes, la metemos por espacio de 1h y 30m, dando vuelta ala misma en varias ocasiones, pasado este tiempo, sacamos la bandeja para que las patatas no se nos quemen y solamente metemos la pierna que pondremos en la rejilla del horno por espacio de otra 1h 30m, eso quiere decir 45m por cada lado, bueno dejémoslo en 40 minutos por cada lado, así pasado este tiempo , volvemos a colocar en la bandeja de las patatas y metemos 10 minutos mas, para que las mismas se calienten. Lista para ser devorada, jajá jajá.
El motivo de tanto tiempo de horno no es otro que el tamaño de la pierna, esta concretamente pesaba 2,500 gr, por eso lo digo, cuanto mas tiempo mas tierna saldrá la carne como esta que hice , se deshacía en la boca.

ANOTACIÓN: Ala pierna le hice unos cortes por distintos sitios y le meti en ellos trozos de ajo. Le da su puntito.