jueves, 18 de febrero de 2010

Salmón en papillote.



Salmón en papillote

1 rodaja de salmón
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Un chorrito de aceite de oliva
Un chorrito de vino blanco
Perejil
Cilantro picado, un poquito
2 trozos de papel de aluminio

Elaboración:

Cortar en juliana todos los ingredientes, y colocar la verdura sobre el papel de aluminio y sazonar, encima poner el salmón.

Esparcir por encima, el perejil picado el cilantro y rociar con el aceite y el vino blanco.

Cerrar muy bien el papel a modo de paquetito y meterlo al horno unos 20 minutos a 190-200 grados (el tiempo depende de lo gruesa que sea el salmón).

Cuando se hincha el envoltorio quiere decir que el pescado está hecho. En caso de que esté todavía crudo, lo volvemos a cerrar y lo metemos otra vez al horno.

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