martes, 28 de septiembre de 2010

Algunas recetillas que no habia puesto.

Espaguetti carbonara:

Ingredientes para 4 personas:

1/2k de Espaguetti.
2 brik de Nata.
4 lonchas de queso.
4 lonchas de beicon.
1 cebolleta pequeña.
1 vaso de leche.
chorreón de aceite para freír la cebolleta y el beicon.
Pimienta molida (al gusto)
Cocemos los Espaguetis, aparte en una sarten con un poco de aceite, freímos cebolla picada,a esta le agregamos beicon partido en dados, seguidamente echamos dos brik de nata para cocinar y 3 lonchas de queso (eso al gusto), medio vaso de leche, dejamos que espese y cuando lo haga es el momento de dar el punto de sal, y terminada la carbonara. Hay quien le echa un huevo batido a la carbonara en el momento de apartar del fuego, como decía antes, con lo del queso (al gusto de cada uno), espolvoreamos con pimienta molida y listos para ser devorados.


Croquetas:


Huevo escalfado al pie de boloñesa con aromas de queso azul:


Ingredientes:


Los restos de una carne boloñesa que hice unos días atrás.
queso azul, o el que mas os guste.
1 huevo.

Preparación:

Calentamos la boloñesa a la que mezclamos queso azul, micro 1 minuto.
Escalfamos un huevo
Preparamos el plato.




Tortilla de espinacas y picadillo:



martes, 21 de septiembre de 2010

Patatas guisadas con costillitas de cerdo.


Un saludo a todos: ya de nuevo por aquí y una vez reincorporados a la rutina diaria, comenzamos con los guisos del día a día, y que mejor que para estos días de víspera de otoño que un plato de cuchara, mis hijas me odian, jajajajaja, pero hay que empezar a entonar el cuerpo como les digo, que hay que estudiar mucho y así se reponen fuerzas, después de un verano muy movidito, ajajajajaj. Un saludo y nuevamente gracias por visitarme, nos vemos por estos mundos de internete.

Patatas guisadas con costillas de cerdo.

Ingredientes.

1k de costillas de cerdo.
1 tomate.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
2 ajos
5 patatas medianas.
1 baso de vino blanco.
2 huevos.
Laurel.
Pimienta negra.
Aceite.
Sal.

Preparación

Aliñamos las costillas con sal, ajos, aceite, pimienta, y tomillo, dejamos que maceren por espacio de 1 o 2 horas, pasado este tiempo ponemos las costillas con todo el aliño en una olla , cacerola etc., yo utilice la Express, rehogamos bien hasta que tomen color las costillitas, una vez doradas echamos el majado de tomate cebolla pimiento verde, ajo rehogamos y ponemos el vino, dejamos que evapore removemos unos 5 minutos y echamos el agua, aproximadamente 1l y medio, en la misma ponemos 2 huevos a cocer, echamos el colorante y cerramos la olla, una vez que hierve, el chuf chuf, mantenemos durante 15 minutos, pasado este tiempo retiramos dejamos que expulse el vapor, abrimos la olla y echamos las patatas partidas a trozos, y los huevos se los picamos, damos el punto de sal si lo necesitase, cerramos otra vez y cuando comience el chuf chuf 3 minutos y apagamos el fuego, dejamos 3 minutos mas y apartamos, terminada la comidilla, buen provecho.