lunes, 25 de febrero de 2008

Flan de huevo.


Ingredientes:

11 yemas de huevo.
1 huevo entero.
12 cucharadas de azucar.
12 huevos de leche.

preparación:
Se rompe un huevo por uno de sus lados y se vacía el contenido en un bol,se reserva,se separa las yemas de las claras del resto de los huevos,el cascarón del huevo nos sirve de medida para la leche(12 huevos de leche) se echa las 12 cucharadas de azucar soperas y con colmo .
se bate todo muy bien y se cuela.
se hace un caramelo con agua y azucar y se pone en el fondo del molde se vacía el condimento.
previamente hemos puesto el horno a 180º introducimos el flan al baño maría durante 45 minutos,a mitad de cocción le ponemos un papel albal para que no se nos tueste por arriba.

Se vende Cortijo y Finca.