Estas son las cantidades para orientarse, igual de azúcar que de membrillo
Ingredientes: 1k de membrillo = a 1k de azúcar.
Limpiamos los membrillos y partimos a trozos quitandoles las pepitas y el centro, ponemos en una olla grande y cubrimos de agua, solo cubrirlos, los ponemos a cocer hasta que veamos que están blandos, los pasamos por el pasapure, y en este momento ponemos el azúcar, removemos bien por espacio de 1/2h,+o-,a fuego medio, pasado este tiempo ponemos directamente en recipientes, dejamos enfriar para que cuaje y listo.
