viernes, 24 de agosto de 2007

Potaje de calabaza.


Ingredientes

1/2k calabaza
200gr de judía blanca.
4 patatas.
1 tomate.
1 pimiento verde.
Laurel
1ñora o pimiento colorao seco.
2 dientes de ajo.
5, 6 cominos.
Aceite
Sal

En primer lugar cocemos las judías, las ponemos a remojo, el día anterior, ponemos en una olla, y cubrimos de agua, cuando hierve cortamos la cocción añadiéndole un baso de agua, esto lo repetimos tres veces, cuando las judías estén tiernas agregamos la calabaza , el laurel el comino, y el pimiento colorado seco pero partido a trocitos, y la patata, un sofritillo con tomate cebolla y pimiento verde, cuando lo tengamos echamos al potaje, damos unas vueltas y mantenemos 20 minutos mas, rectificamos de sal, y a comé.

Si utilizáis judías de bote ponedlo todo junto pues la calabaza se hace muy pronto el tiempo de cocerse las patatas.

Se vende Cortijo y Finca.