lunes, 31 de diciembre de 2007

jueves, 27 de diciembre de 2007

Coliflor con bechamel y taquitos de Jamón.


Ingredientes:

1/2K de Coliflor.
100gr de Jamón.
2 cucharadas de harina.
1/2 cebolla.
20gr de mantequilla.
1 chorro de aceite.
2 dientes de ajo.
Nuez moscada.
Sal.
Preparación:

La coliflor la cocemos y apartamos. En una sartén, ponemos un chorro de aceite, en el freímos la cebolla partida pequeña, cuando este transparente agregamos los ajos laminados, sin dejar que se doren, echamos la mantequilla y cuando s derrita ponemos dos cucharadas de harina, damos unas vueltas y empezamos a hacer la bechamel, agregando leche poco a poco, cuando tengamos la bechamel, esta la echaremos encima de la coliflor que tendremos en u7n recipiente apto para horno, metemos en el horno y gratinamos 5 minutos, si se quiere s puede poner queso para fundir.

domingo, 23 de diciembre de 2007

Galletas.


Ingredientes:

100gr Mantequilla.
250gr Harina.
125gr Azúcar.
1cucharadita de levadura.
1cucharada de leche.
3 huevos.

Preparación.

Batir 2 huevos, añadir la mantequilla y el azúcar, y batir. Añadir poco a poco la harina, la levadura y la leche, hasta hacer una masa uniforme. Extender la masa con un rodillo y dar forma con moldes, pintar con huevo y espolvorear con azúcar. Meter al horno fuerte 180º- 15 minutos.

Pechuguitas de pollo en salsa.


Ingredientes:
1 pechuga fileteada.
Ajos.
Vino blanco.
Agua.
Harina.
Aceite.
Pimienta en grano.

Hacemos filetes la pechuga, en una sartén ponemos un chorro de aceite, la pechuguita unos ajitos laminados, unos granos de pimienta, y damos el punto de sal, ponemos a rehogar, cuando el pollo este doradillo, (según gustos), ponemos un chorrito de vino blanco y otro chorrito de agua, dejamos cocer hasta que reduzca a la mitad, aparte en una sartén tostamos dos cucharadas de harina, cuando tome color la harina desliamos con un poco de agua o con caldo del pollo, una vez desligado, agregamos al pollo dejamos cocer 2 minutos y listo .Acompañamos con un arroz blanco, o con lo que cada cual desee.

domingo, 2 de diciembre de 2007

Primer pan de la temporada.


Ingredientes: 2k de harina, 50gr de levadura prensada, 800ml de agua.

Preparación: disolvemos la levadura en agua templada, ponemos toda la harina en un recipiente amplio y en el centro echamos la levadura disuelta, sal y el agua templada, amasamos bien, si lo pide echamos mas harina, amasamos bien hasta que la masa deje de pegarse, dejamos que leve, 1h mas o menos, listo. hacemos el pan como queramos, con estas cantidades me salieron 4 bollos como el de la foto.